食べ方いろいろ
その1 プチなめこ和え
1.一番小さななめこ（プチなめこ）を熱湯に入れ、ちょっと泡が立ってきたところで火を止める。
2.ザルに取り水洗いをし、そして生姜醤油（麺つゆ）をかけみじん切りの
玉ねぎ（あれば季節の生野菜、青シソ、キュウリ等）
を加え混ぜ合わる。
その２ なめこのしょうゆ漬け
クックパッドに紹介されています
材料
なめこ 1袋（100gくらい）
玉ネギ 小さめ1/4個（50ｇくらい）
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
1.なめこは軽く洗い水気をよ〜く切ります。玉ネギは5mmの角切り、しょうがはみじん切りにします。鍋に酢以外の材料を全て入れます。
2.弱めの中火にかけ混ぜながら煮ます。煮汁にとろみが付き、玉ネギが半透明〜透明になったら酢を加えてひと煮たちして出来上がりです。
試してみましたが簡単だし、おいしかったです！ただ、しょうががききすぎました.....
その３ なめこと卵とじのお汁
１．だしとしょう油ですまし汁をつくる。
２．それになめこを入れ、煮立ってきたら溶きタマゴをまわしいれる。
３．青葉をちらす。