1. おからケーキ♪
＜材料＞
おから・・・２５０g
薄力粉・・・・５０g
ベーキングパウダー・・・・小匙１杯
卵・・・・・４個
砂糖・・・・１５０g
塩・・・・・１つまみ
ココア・・大匙１杯
レーズン・・大匙２〜３杯
＜作り方＞
１・底の抜けるケーキに紙を敷いておく。
２・粉、ベーキングパウダー、ココア、塩を混ぜて振るう。
３・卵は卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖１００gを加え、白っぽくなるまで泡立てる。
４・おからを泡立器で細かくほぐして３を加え、粉を振り入れて混ぜる
レーズンも入れる。
５・卵白をしっかりと泡立てて砂糖５０gを加え、軽く混ぜ、この中に
おからのたねを3回位に分けて入れ、さっくり混ぜ合わせ、型に流す。
６・ １７０℃のオーブンで約４０分焼く。